DJ Tan: Hoàng tử của quá trình lên men, Cà phê không hạt & Nhà khoa học thực phẩm chính phủ - E460
DJ Tan , Giám đốc công nghệ kiêm đồng sáng lập của Prefer , và Jeremy Au đã thảo luận về ba chủ đề chính:
1. Nhà khoa học thực phẩm chính phủ: DJ kể về niềm đam mê khoa học thuở nhỏ và quá trình học hóa học tại UCL, dẫn đến việc tập trung vào khoa học thực phẩm tại phòng thí nghiệm ASTAR của chính phủ Singapore. Ông chia sẻ cách những kinh nghiệm học tập và làm việc trong phòng thí nghiệm đã định hình quyết định của mình trong việc thử nghiệm những lĩnh vực tiên tiến về thực phẩm và đồ uống của con người, kết hợp các phương pháp khoa học nghiêm ngặt với các thực tiễn ẩm thực sáng tạo. Ông đã thảo luận về những thách thức mà các sản phẩm thực phẩm mới phải đối mặt, đặc biệt là trong việc đạt được sự cân bằng về giá cả và sự chấp nhận của người tiêu dùng về hương vị.
Johann Wah: Từ khởi đầu là một sinh viên sáng lập, từ Amazon đến người sáng lập Nika.eco & Góc nhìn về biến đổi khí hậu - E483
Johann Wah , Chủ tịch kiêm đồng sáng lập của Nika.eco , và Jeremy Au đã thảo luận về:
1. Khởi nghiệp từ sinh viên: Khi còn là sinh viên tại Đại học Yale-NUS, Johann đã thành lập một công ty may mặc bền vững để trang trải chi phí học đại học và những buổi hẹn hò với người vợ hiện tại của mình. Công việc kinh doanh bắt đầu phát triển sau khi một bài báo trên tờ Straits Times giới thiệu các loại vải thân thiện với môi trường của họ, nhưng đại dịch COVID-19 đã dẫn đến việc hủy đơn hàng và tồn kho quá lớn. Đối mặt với khó khăn tài chính, anh đã vay tiền từ bạn bè và gia đình để đáp ứng số lượng đặt hàng tối thiểu (MOQ) cho các loại vải. Khi doanh số bán hàng B2C giảm mạnh, anh chuyển hướng sang B2B, gọi điện thoại và gõ cửa các tập đoàn có yêu cầu về tính bền vững. Sau ba tháng đầy rủi ro, anh đã ký được hợp đồng với các tập đoàn đa quốc gia phương Tây có trụ sở tại Singapore, giúp anh trả hết nợ và trang trải học phí.