"Có hai con đường, phải không? Bạn có thể đi theo con đường truyền thống: đến với các công ty lớn, họ sẽ hỗ trợ bạn, cung cấp vốn và giúp bạn xây dựng các nhà máy lớn để đạt được quy mô kinh tế, hoặc bạn có thể tự mình làm. Và khi bạn tự làm, và bị dồn vào chân tường, bạn sẽ nảy ra những ý tưởng sáng tạo như làm thay công việc của nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi cho họ, ít nhất là hiện tại, để bạn có thể tiếp cận thị trường nhanh hơn. Và đối với chúng tôi, điều quan trọng nhất là tiếp cận thị trường. Chúng tôi là một công ty công nghệ tiên tiến buộc phải kiếm tiền sớm. Vẫn còn rất nhiều thứ về công nghệ của chúng tôi cần phát triển, nhưng chúng tôi, ý tôi là, đã có được sức hút mới và khách hàng thường xuyên, họ cho bạn biết những điều mà bạn không bao giờ có thể học được trong phòng thí nghiệm. Không có đủ người dám mạo hiểm đưa sản phẩm ra thị trường với những thứ cơ bản chỉ ở mức sản phẩm tối thiểu (MVP) mà bạn được dạy ở trường kinh doanh: đưa sản phẩm ra thị trường, duy trì tinh gọn, cải tiến liên tục. Nhưng điều đó thực sự khó thực hiện trong lĩnh vực công nghệ sinh học; khó thực hiện trong lĩnh vực protein mới. Nhưng tôi nghĩ điều đó là có thể, và nhiều nhà sáng lập nên thử." - Felix Collins, Người sáng lập Full Circle Biotech" - Felix Collins
“Và trong suốt thời gian dịch COVID, tôi bị bỏ lại một mình trong một căn hộ chung cư suốt 9 tháng, không quen biết ai, cũng không nói được ngôn ngữ địa phương, chỉ có tôi và một chiếc máy tính. Tôi đã tận dụng thời gian đó để đưa ra giả thuyết về cách đưa các loài khác vào hệ thống để thực hiện chức năng tương tự như ruồi lính đen, nhưng với nấm, với vi khuẩn, và với số lượng rất lớn. Tôi đã có một hệ sinh thái trên giấy. Nó rất hợp lý. Vì vậy, tôi đã huy động một khoản tiền nhỏ để thử nghiệm, và sau năm đầu tiên, thay vì sản xuất 3 kg protein cho mỗi 100 kg nguyên liệu đầu vào, chúng tôi đã thu được 20 kg protein. Điều đó ngay lập tức cho thấy chúng tôi có cách để sản xuất protein mới với giá cả phải chăng chỉ bằng cách tăng hiệu quả.” - Felix Collins, Người sáng lập Full Circle Biotech
“Tôi nghĩ về công nghệ nông nghiệp như một chiếc Tesla hoặc xe điện siêu rẻ. Hãy nghĩ xem cần bao nhiêu tiền để mua một chiếc xe điện và nhìn vào tác động giảm phát thải carbon của nó. Công nghệ nông nghiệp có tiềm năng tạo ra tác động tương đương với một chiếc xe điện chỉ với 1/1000 chi phí. Tôi nghĩ rằng khu vực Đông Nam Á nói riêng có lợi thế hơn châu Âu, có lợi thế hơn Mỹ trong việc triển khai công nghệ này. Và vì điều đó, tôi nghĩ Đông Nam Á sẽ trở thành trung tâm của cuộc cách mạng công nghiệp tiếp theo trong lĩnh vực thực phẩm.” - Felix Collins, Người sáng lập Full Circle Biotech
Trong tập này, Jeremy Au nói về việc nuôi 20 triệu con ruồi lính đen, những hiểu biết về vấn đề lãng phí thực phẩm và một tương lai ít carbon.
Từ khóa: Felix Collins, Nuôi ruồi lính đen, Hiểu biết về lãng phí thực phẩm, Tương lai ít carbon, Singapore, Đông Nam Á, Phát triển bền vững, Công nghệ khí hậu, Câu chuyện người sáng lập
